Leder du efter en opskrift på en sukkerfri is, der smager som en cremet cheesecake med jordbær? Så er denne opskrift perfekt! Med kun to ingredienser kan du lave en sund, proteinrig dessert, der er både forfriskende og fyldt med smag. Denne is er ideel til dem, der ønsker at nyde en sød treat uden at gå på kompromis med en sund livsstil. Her er, hvordan du laver en lækker jordbær-cheesecake-is, der er nem at forberede og perfekt til varme danske sommerdage.
Hvorfor vælge denne proteinrige is?
Denne jordbær-cheesecake-is er ikke kun lækker, men også ernæringsmæssigt balanceret. Jordbær tilfører en naturlig sødme og antioxidanter, mens cottage cheese giver en cremet tekstur og et højt proteinindhold, der holder dig mæt længere. Uden tilsat sukker og med kun to ingredienser er denne dessert perfekt til en sund kost, uanset om du træner, følger en diæt eller bare vil nyde noget lækkert uden dårlig samvittighed.
Ingredienser til jordbær-cheesecake-is
Du skal bruge:
- 600 g frosne jordbær
- 500 g cottage cheese (eller en anden blød ost som skyr eller flødeost, alt efter smag)
Bemærk: Cottage cheese giver en høj proteinmængde og en let, cremet konsistens, men du kan eksperimentere med andre oste, hvis du foretrækker en anden smag eller tekstur.
Sådan laver du jordbær-cheesecake-is i fem trin
Denne opskrift er enkel og kræver kun en kraftig blender, foodprocessor eller stavblender, da frosne jordbær kan være hårde at arbejde med. Hvis din blender ikke er stærk nok, kan du lade jordbærrene tø lidt op for at gøre dem blødere.
- Forbered ingredienserne: Kom 600 g frosne jordbær og 500 g cottage cheese i blenderens beholder.
- Blend til en cremet konsistens: Blend ingredienserne, indtil du får en glat og cremet masse. Stop og skrab siderne ned, hvis nødvendigt, for at sikre en ensartet tekstur.
- Frys blandingen: Hæld den cremede blanding i en fryseegnet beholder. Sæt den i fryseren i mindst 90 minutter. For at undgå krystaller kan du røre i blandingen hver 30. minut.
- Blødgør før servering: Flyt isen til køleskabet 1 time før servering for at opnå en blød, cremet konsistens, der ikke er for hård.
- Server og nyd: Pynt med friske jordbær, mynteblade eller andre toppings efter smag. Nyd din sunde dessert, og lav den igen, når lysten melder sig!
Tips til den perfekte jordbær-cheesecake-is
- Blenderens styrke: En kraftig blender er nøglen til en glat tekstur. Hvis jordbærrene er meget hårde, lad dem tø i 5-10 minutter før blending.
- Tilpas smagen: Tilføj et strejf af vaniljeekstrakt eller en skefuld honning, hvis du ønsker en sødere smag (selvom det teknisk set gør det til mere end to ingredienser).
- Variationer: Prøv andre frosne bær som hindbær eller blåbær for en ny smagsoplevelse. Du kan også blande forskellige bær for variation.
- Opbevaring: Opbevar isen i en lufttæt beholder i fryseren i op til en uge. Rør godt igennem, hvis den bliver for hård.
- Pynt: Tilføj knuste nødder, kokosflager eller et drys kanel for ekstra smag og tekstur.
Hvorfor er denne is perfekt til danske somre?
Denne jordbær-cheesecake-is er ideel til varme sommerdage i Danmark, hvor friske jordbær er en del af sæsonen, og lysten til en kølig dessert er stor. Den er hurtig at lave, kræver minimal indsats og passer perfekt til en sund livsstil, uanset om du nyder den alene eller serverer den for gæster. Med højt proteinindhold fra cottage cheese og naturlig sødme fra jordbær får du en dessert, der både er nærende og forfriskende.
Nyd en sund dessert uden besvær
Med kun to ingredienser – frosne jordbær og cottage cheese – kan du lave en proteinrig jordbær-cheesecake-is, der smager som en luksuriøs dessert, men passer ind i en sund kost. Denne opskrift er perfekt til danske hjem, hvor enkelhed og kvalitet værdsættes. Prøv den næste gang, du har lyst til noget sødt, og nyd en cremet, sukkerfri treat! Har du andre ideer til sunde desserter? Del dem, og lad os inspirere hinanden til at lave lækre, enkle opskrifter!
