Lasagne med kylling og spinat

Lasagne er en elsket italiensk klassiker, der findes i utallige variationer. I denne opskrift kombineres en cremet bechamelsauce med flødeost, parmesan og hvidløg med saftig kylling, ricotta og frisk spinat. Resultatet er en smagfuld og fyldig ret, der er perfekt til både hverdag og fest. Følg vores trin-for-trin guide og lav en lækker lasagne, der vil imponere alle!

Tilberedningstid

• Total: 1 time
• Aktiv (kræver din opmærksomhed): 30 minutter
• Antal portioner: 6

Ingredienser

• Kyllingebryst: 350-400 g
• Smør: 3 spsk
• Hvidløg: 2 fed
• Mel: 3 spsk
• Mælk: 600 ml
• Salt: Efter smag
• Parmesan: 50 g (revet)
• Flødeost: 120 g
• Spinat: 100-120 g
• Æg: 1 stk.
• Ricotta: 180 g
• Mozzarella: 250 g (revet)
• Lasagneplader: 8 stk.
• Vegetabilsk olie: 1-2 tsk

Fremgangsmåde

1. Kog kyllingen
   • Kog kyllingebrystet i 15-20 minutter, indtil det er gennemstegt. Lad det køle af, og riv det i mindre stykker med en gaffel eller hak det med en kniv.
2. Lav bechamelsaucen
   • Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Tilsæt finthakket hvidløg og mel, og rør i 30 sekunder.
   • Hæld mælken i en tynd stråle under konstant omrøring med et piskeris. Bring saucen i let kog, og rør, indtil den tykner.
3. Tilsæt ost og spinat
   • Tag gryden af varmen. Rør halvdelen af den revne parmesan, flødeost og spinat i saucen. Rør i ca. 1 minut, indtil spinaten bløder op.
   • Tip: Hvis spinatbladene er store, hak dem groft inden.
4. Forbered fyldet
   • Pisk ægget sammen med ricottaen i en skål. Riv mozzarellaen. Kog lasagnepladerne, hvis det kræves ifølge pakken (nogle plader skal forkoges).
5. Smør formen
   • Pensl en firkantet bageform (ca. 20 x 20 cm) med vegetabilsk olie for at forhindre, at lasagnen hænger fast.
6. Saml lasagnen
   • Fordel et tyndt lag bechamelsauce i bunden af formen. Læg 2 lasagneplader ovenpå.
   • Fordel en del af ricotta-blandingen, noget kylling, lidt mozzarella, en smule parmesan og et lag sauce ovenpå pladerne.
   • Gentag lagene to gange mere (3 lag i alt).
7. Afslut med sauce
   • Læg det sidste lag lasagneplader (det fjerde) og dæk med et lag bechamelsauce. Drys med den resterende parmesan.
8. Bag lasagnen
   • Bag ved 200°C i 20-25 minutter, indtil toppen er gylden og boblende.
   • Lad lasagnen hvile i 15-20 minutter før servering, så den sætter sig og bliver lettere at skære.

Ekstra tips til perfekt lasagne

• Varier fyldet: Tilføj svampe, zucchini eller andre grøntsager for ekstra smag og tekstur.
• Brug frisk spinat: Frisk spinat giver bedre smag end frossen, men frossen kan bruges, hvis det tøs op og drænes godt.
• Juster krydderier: Tilføj lidt friskkværnet peber eller muskatnød til bechamelsaucen for en dybere smag.
• Frys rester: Lasagnen kan fryses i portioner og genopvarmes i ovnen ved 180°C i 20-25 minutter.
• Server med tilbehør: Et frisk grønt salat og et glas hvidvin passer perfekt til denne cremede lasagne.

Nyd en smagfuld lasagne med kylling og spinat

Denne lasagne kombinerer enkelhed og elegance med en cremet sauce, saftig kylling og frisk spinat. Den er nem at lave og vil glæde både familie og gæster. Start i dag, og lav en italiensk middag, der får alle til at bede om en portion mere!