Ønsker du en frisk og lækker dessert, der er nem at lave og passer til alle, inklusive cøliakere og laktoseintolerante? Denne citronflan uden ovn er en perfekt løsning! Med kun fire ingredienser og en simpel tilberedning i en gryde kan du skabe en cremet, glutenfri flan med en forfriskende citronsmag. Følg denne opskrift, og nyd en dessert, der er ideel til varme dage, hvor du vil undgå at tænde ovnen. Her er alt, hvad du behøver at vide for at lave en citronflan uden ovn, der vil glæde dine smagsløg!
Hvorfor vælge citronflan uden ovn?
Flan er en klassisk dessert, der traditionelt laves med æg, mælk og karamel, men denne version er anderledes. Ved at bruge maizena (majsstivelse) i stedet for æg og mælk får du en dessert, der er:
- Glutenfri: Perfekt til personer med cøliaki.
- Laktosefri: Ideel for dem, der ikke tåler mælk.
- Nem og hurtig: Ingen ovn nødvendig, og tilberedningen tager kun få minutter.
Denne opskrift giver fire individuelle portioner og kræver kun en gryde og nogle basale ingredienser, som du sandsynligvis allerede har derhjemme.
Ingredienser til citronflan uden ovn
For at lave denne citronflan uden ovn skal du bruge:
- 250 ml friskpresset citronsaft (si den for at fjerne frugtkød og kerner)
- 50 g maizena (majsstivelse)
- 250 ml vand
- 60 g sukker (ca. 4 spsk)
Derudover skal du bruge til karamellen:
- 60 g sukker
- 20 ml vand (lidt over 1 spsk)
Tip: Brug friskpresset citronsaft for den bedste smag, da flaskesaft kan give en kunstig eftersmag.
Sådan laver du citronflan i 5 trin
Følg denne enkle trin-for-trin guide for at lave en perfekt citronflan uden ovn:
- Forbered citronsaften: Pres citronerne, og si saften for at fjerne frugtkød og kerner. Mål 250 ml af, og sæt til side.
- Lav karamellen: Varm 60 g sukker og 20 ml vand i en lille pande over medium varme. Rør ikke i blandingen for at undgå krystaldannelse – lad sukkeret smelte til en gyldenbrun karamel. Fordel karamellen i fire små forme, og lad dem køle af.
- Tilbered flanblandingen: Bland citronsaft, 250 ml vand, 50 g maizena og 60 g sukker i en gryde. Rør konstant over medium varme for at undgå klumper. Når blandingen begynder at koge og tykne til en cremet konsistens, tages gryden af varmen.
- Fyld formene: Hæld forsigtigt flanblandingen i de karamelbelagte forme. Lad dem køle til stuetemperatur, og stil dem derefter i køleskabet i 3-4 timer. For en fastere konsistens kan du lade dem stå natten over.
- Server og nyd: Vend flanene forsigtigt ud af formene på tallerkener. Pynt eventuelt med friske bær, mynteblade eller lidt citronskal, og server!
Tips til den perfekte citronflan
For at sikre, at din citronflan uden ovn bliver en succes, følg disse tips:
- Undgå klumper: Rør konstant, mens du opvarmer blandingen, for at få en glat og cremet tekstur.
- Juster sødme: Hvis du foretrækker en mindre syrlig smag, kan du øge mængden af sukker lidt (prøv 70-80 g).
- Opbevaring: Opbevar flanene i køleskabet i op til 2-3 dage i en lufttæt beholder for at bevare friskheden.
- Variationer: Tilføj en smule vaniljeekstrakt til blandingen for en rundere smag, eller brug appelsinsaft i stedet for citronsaft for en ny smagsoplevelse.
Hvorfor elske denne dessert?
Denne citronflan uden ovn er ikke kun lækker, men også utrolig alsidig. Den er perfekt til varme sommerdage, hvor du vil undgå at tænde ovnen, og dens friske, syrlige smag gør den til en favorit blandt både børn og voksne. Samtidig er den gluten- og laktosefri, hvilket gør den tilgængelig for mange med særlige kostbehov. Med kun fire ingredienser og en simpel tilberedning er det en dessert, der kombinerer bekvemmelighed med fantastisk smag.
Gør din dessertpause uforglemmelig
Med denne opskrift på citronflan uden ovn kan du skabe en forfriskende og sund dessert, der imponerer uden at kræve meget tid eller udstyr. Prøv den næste gang, du vil forkæle dig selv eller dine gæster, og nyd en cremet, syrlig flan, der smelter på tungen. Hvilke pynt-ideer vil du bruge til din flan? Del dine tips, og lad os inspirere hinanden til at gøre denne dessert endnu mere speciel!
