Pizza er en elsket klassiker over hele verden, men denne opskrift tager den til et nyt niveau ved at være helt uden mel. Med kun fem ingredienser kan du lave en sund og sprød pizza, der ikke kun smager fantastisk, men også er god for kroppen. Her deler vi en nem opskrift på en pizza med blomkålsbund, der vil overraske dig med sin smag og enkelhed!
Hvorfor lave en pizza uden mel?
At lave en pizza uden mel er perfekt for dem, der ønsker en sundere livsstil uden at gå på kompromis med smagen. Denne opskrift bruger blomkål som base, hvilket giver en sprød bund fyldt med fibre og antioxidanter. Ved at undgå mel får du en lettere pizza, der stadig tilfredsstiller din pizza-craving, samtidig med at den bidrager med næringsstoffer som calcium fra ost og vitaminer fra toppings. Det er en ideel løsning for dem, der vil spise sundt uden at give afkald på nydelse.
Opskrift på pizza uden mel med 5 ingredienser
Opskrift på pizza uden mel med 5 ingredienserDenne enkle opskrift kræver kun få ingredienser og minimal tid. Resultatet er en sprød, sund pizza, der kan tilpasses med dine yndlingstoppings.
Ingredienser (til 1 pizza):
- 1 lille blomkål (ca. 300-400 g)
- 2 spsk. havregryn
- 2 æg
- 1 spsk. flødeost (neutral eller naturel)
- 100-150 g revet ost (fx mozzarella eller cheddar)
Valgfri toppings: Cherrytomater, friske krydderurter (fx basilikum eller oregano), chili eller andre lette toppings.
Fremgangsmåde:
- Forbered blomkålsbunden:
- Vask blomkålen og skær den i mindre stykker. Blend den til en fin, rislignende konsistens med en håndmixer eller foodprocessor.
- Bland blomkålsrisene med 2 spsk. havregryn og 2 æg i en skål. Rør godt, indtil det danner en ensartet masse.
- Tilsæt 1 spsk. flødeost og bland igen for at binde dejen.
- Form bunden:
- Smør en bageplade eller en rund pizzform let med olie, eller brug bagepapir.
- Fordel blomkålsdejen jævnt i formen som en tynd, rund bund (ca. 0,5-1 cm tyk).
- Bag bunden i en forvarmet ovn ved 180 °C i 10-15 minutter, indtil den er let gylden og sprød.
- Tilføj ost og toppings:
- Tag bunden ud af ovnen og fordel revet ost jævnt over overfladen.
- Sæt pizzaen tilbage i ovnen i 5 minutter, indtil osten er smeltet og boblende.
- Tilføj dine valgte toppings, fx cherrytomater i halve, friske krydderurter eller et drys oregano eller chili for ekstra smag.
- Server og nyd:
- Skær pizzaen i skiver og server den varm. Den sprøde bund og den smeltede ost gør denne pizza til en sund og lækker oplevelse!
Hvorfor er denne pizza så sund?
Denne pizza uden mel er ikke bare velsmagende – den er også fyldt med fordele:
- Blomkål: Rig på fibre og antioxidanter, som understøtter fordøjelsen og styrker immunforsvaret.
- Æg og flødeost: Tilføjer protein og calcium, der bidrager til en balanceret kost.
- Lette toppings: Friske grøntsager og krydderurter tilføjer vitaminer og mineraler uden at gøre retten tung.
- Uden mel: Perfekt til glutenfri diæter eller dem, der ønsker at reducere kulhydrater.
Da denne pizza er så let, kan du nyde den flere gange om ugen uden dårlig samvittighed. Den er ideel som en hurtig middag eller en sund snack til hele familien.
Tips til den perfekte pizza uden mel
Tips til den perfekte pizza uden mel- Varier toppings: Prøv svampe, spinat eller lidt pesto for at give pizzaen ekstra smag.
- Tør blomkålen godt: Pres overskydende væske ud af de blendede blomkålsris med et viskestykke for at få en ekstra sprød bund.
- Opbevaring: Hvis der er rester, kan pizzaen opbevares i køleskabet i 1-2 dage og genopvarmes i ovnen.
- Tilpas tykkelsen: En tyndere bund bliver sprødere, mens en tykkere bund bliver mere blød og fyldig.
Nyd en sund og lækker pizza
Med denne enkle opskrift på pizza uden mel kan du forkæle dig selv og dine kære med en sund, velsmagende ret, der tager minimal tid at lave. Blomkålsbunden giver en sprød tekstur, og de få ingredienser gør det nemt at tilpasse pizzaen til din smag. Prøv denne opskrift næste gang, du har lyst til pizza, og opdag, hvor lækkert sund mad kan være!
