Hvis du elsker kager, vil denne opskrift på mælkekondens-kager uden æg blive din nye favorit. Disse søde godbidder er sprøde udenpå og cremede indeni, perfekte til morgenmad, eftermiddagskaffe eller som en lille snack i løbet af dagen. Med kun syv ingredienser, hvoraf mælkekondens er stjernen, kan du lave disse lækre kager på under 30 minutter. Her er en enkel guide, tilpasset til danske hjem, hvor hjemmebag er en hyggelig tradition.
Hvorfor elsker vi mælkekondens-kager?
Mælkekondens giver kagerne en sød, cremet smag og en fantastisk tekstur, der gør dem uimodståelige. Denne opskrift kræver ikke æg, hvilket gør den ideel for dem, der ønsker en simpel og allergivenlig mulighed. Med få ingredienser og hurtig tilberedning kan du forkæle dig selv og dine nærmeste med hjemmelavede kager, der smager som en drøm.
Ingredienser til mælkekondens-kager
Du skal bruge følgende syv ingredienser, som er lette at finde i danske supermarkeder:
- 400 g mælkekondens (ca. 1 dåse)
- 500 g hvedemel
- 450 g smør (stuetemperatur)
- 200 g sukker
- ½ spsk. bagepulver
- Vaniljeessens (ca. 1 tsk.)
- Chokoladeknapper (valgfrit, ca. 100-150 g)
Sådan laver du kagerne i 5 enkle trin
Følg denne trin-for-trin guide for at lave perfekte mælkekondens-kager:
- Forvarm ovnen: Sæt ovnen til 180 °C og forbered en bageplade med bagepapir eller smør den let.
- Pisk smør og sukker: Pisk smørret og sukkeret i en skål, indtil blandingen er let og luftig. Dette tager ca. 2-3 minutter med en håndmixer eller en ske.
- Tilsæt mælkekondens og vanilje: Hæld mælkekondensen og vaniljeessensen i blandingen. Pisk igen, indtil alt er godt blandet og cremet.
- Inkorporer de tørre ingredienser: Sigte hvedemel og bagepulver sammen, og vend det forsigtigt i smørblandingen med en ske eller dejskraber, indtil dejen er ensartet. Hvis du bruger chokoladeknapper, røres de i nu.
- Form og bag kagerne: Form små kugler af dejen (ca. en spiseskefuld pr. kage), og placér dem på bagepladen med lidt afstand imellem. Tryk dem let flade, hvis du ønsker en mere klassisk kageform. Bag i ovnen i 15 minutter, eller indtil kagerne er let gyldne i kanterne. Lad dem køle af på en rist, og nyd!
Ekstra tips til perfekte kager i Danmark
- Opbevaring: Opbevar kagerne i en lufttæt beholder for at bevare deres sprødhed. De holder sig friske i op til en uge.
- Variationer: Hvis du ikke vil bruge chokoladeknapper, kan du tilføje tørrede tranebær, hakkede nødder eller et drys kanel for en dansk twist, der passer til hyggestunder.
- Dansk twist: Server kagerne til en klassisk dansk kaffepause med en kop sort kaffe eller te – perfekt til en hyggelig eftermiddag.
- Spar på smørret: Hvis du ønsker en lidt lettere version, kan du reducere smørret til 400 g, men vær opmærksom på, at det kan ændre teksturen en smule.
- Form kagerne ensartet: Brug en lille isske til at forme kagerne, så de får samme størrelse og bager jævnt.
Nyd hjemmelavede kager uden besvær
Disse mælkekondens-kager er enkle at lave, fyldt med sødme og perfekte til enhver lejlighed. Med kun syv ingredienser, ingen æg og en hurtig tilberedningstid kan du skabe en lækker hjemmebagt godbid, der vil glæde alle i dit danske hjem. Prøv opskriften næste gang, du har lyst til noget sødt, og nyd den sprøde, cremede smag! Har du andre tips til hjemmebag? Del dem, og lad os inspirere hinanden til flere lækre kager!
