Nuggets er en favorit hos mange, især børn, men de traditionelle versioner er ofte fyldt med olie og mindre sunde ingredienser. Heldigvis kan du lave en lækker og sund version af nuggets på under 12 minutter ved hjælp af en airfryer – uden at bruge ovn eller pande. Denne opskrift kræver kun en lille mængde mel for at holde massen sammen og ingen olie, hvilket gør den både sund og velsmagende. Følg denne enkle guide for at lave sprøde, hjemmelavede nuggets, der vil glæde både børn og voksne!
Hvorfor vælge sunde nuggets?
Disse nuggets er et fantastisk alternativ til friturestegte varianter, da de:
- Er lavet med magert kyllingebryst, der er proteinrigt og fedtfattigt.
- Kun bruger en spiseskefuld mel for at binde massen, hvilket holder dem lette.
- Tilberedes i en airfryer, hvilket eliminerer behovet for olie og reducerer kalorieindholdet.
- Er nemme og hurtige at lave, perfekte til travle hverdage eller en sund snack.
Med denne opskrift får du sprøde nuggets med en saftig indre tekstur, som hele familien vil elske.
Ingredienser til sunde nuggets (ca. 4 portioner)
- 400 g kyllingebryst
- 1 løg
- 1 kogt kartoffel
- 1 æg
- 1 spsk. hvedemel (eller alternativ som mandelmel for glutenfri version)
- Salt, efter smag
- Sort peber, efter smag
Udstyr: Airfryer, blender/foodprocessor, skål, ske.
Sådan laver du sunde nuggets i tre trin
Følg disse enkle trin for at lave nuggets på under 12 minutter:
- Lav kartoffelmosen:
Skræl og hak løget i mindre stykker. Skræl den kogte kartoffel, og mos den til en glat puré med en gaffel eller kartoffelmoser. Sæt puréen til side. - Blend ingredienserne:
Skær kyllingebrystet i mindre stykker, og blend det sammen med det hakkede løg i en foodprocessor eller blender, indtil du får en homogen pasta. Hæld blandingen i en skål, og tilsæt kartoffelmos, æg, 1 spsk. mel, en knivspids salt og sort peber. Rør godt, indtil alle ingredienser er blandet til en ensartet masse. - Form og tilbered nuggets:
Tag små portioner af massen (ca. 1-2 spsk. pr. nugget), og form dem til nuggets med hænderne. Placer dem i airfryerens kurv, og sørg for, at de ikke rører hinanden for at sikre jævn tilberedning. Tilbered ved 200 °C i 10-12 minutter, vend dem halvvejs for at få en sprød overflade på begge sider.
Tip: Kontroller, at nuggets er gennemstegte, inden du serverer dem. Hvis de ikke er sprøde nok, giv dem 1-2 ekstra minutter i airfryeren.
Ekstra tips til perfekte nuggets
- Variationer: Tilføj krydderier som paprika, hvidløgspulver eller tørrede urter for ekstra smag. Du kan også rulle nuggets i knuste cornflakes eller panko for en sprødere overflade.
- Glutenfri mulighed: Udskift hvedemel med mandelmel eller kikærtemel for en glutenfri version.
- Opbevaring: Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Genopvarm i airfryeren ved 180 °C i 3-4 minutter for at bevare sprødheden.
- Servering: Servér med en sund dip som græsk yoghurt med urter, hjemmelavet tomatsalsa eller en let sennepssauce.
Hvorfor airfryer gør en forskel
At bruge en airfryer til at lave nuggets er en gamechanger, fordi den:
- Eliminerer behovet for olie, hvilket gør retten sundere.
- Giver en sprød overflade uden at tørre kyllingen ud.
- Er hurtig og nem at bruge, perfekt til en travl hverdag.
Hvis du ikke har en airfryer, kan du alternativt bage nuggets i en forvarmet ovn ved 200 °C i 15-18 minutter, vend dem halvvejs, men vær opmærksom på, at resultatet kan være mindre sprødt.
Nyd sunde og lækre nuggets
Disse nuggets er ikke kun sunde og hurtige at lave, men også utroligt velsmagende og børnevenlige. Med kun en håndfuld ingredienser og en airfryer kan du lave en sund snack eller middag på under 12 minutter, der vil glæde hele familien. Prøv denne opskrift næste gang, du har lyst til noget lækkert uden at gå på kompromis med sundheden! Har du andre sunde airfryer-opskrifter? Del dem, og lad os inspirere hinanden til at lave sund og velsmagende mad!
